Эльзас: новые AOC Alsace Grand Cru для Пино Нуара

Винодельческая зона Alsace AOC, официально выделенная в 1962 году, на 92% представлена белыми винами.
Более высокий уровень качества вин входит в категорию Alsace Grand Cru AOC, которая появилась в 1975 году. Спустя 8 лет определили 25 территориальных Grand Cru, для которых производственная дисциплина предъявляет более строгие требования: низкая урожайность, использования благородных сортов винограда (Гевюрцтраминер, Рислинг, Мускат белый и Пино Гри).

Подробнее о винах Эльзаса

В настоящее время Национальный институт происхождения и качества (INAO) удобрил вхождение сорта Пино Нуар в Grand Cru Kirchberg de Barr и Grand Cru Hengst, в рамках которых разрешено производство как белых, так и красных вин. Это событие ждали 20 лет, в течение которых Пино Нуар оставался в тени белых сортов винограда. За это время площадь посадок увеличилась с 8% до 11%.

Для Alsazia Grand Cru Hengst минимальная плотность посадки составляет 5500 лоз/га, для Alsazia Grand Cru Kirchberg de Barr – 5000 лоз/га. Урожайность не должна превышать 7 т/га.
В Эльзасе существуют 51 Grand Cru, из которых 49 могут производить вина только из сортов Гевюрцтраминер, Мускат, Пино Гри и Рислинг, в мае этого года к ним добавили Сильванер.