Рубрика: Гастрономия и продукты

Кенийский гастрономический фестиваль в Москве

Кенийский гастрономический фестиваль впервые добрался до Москвы. Кулинарные традиции 40 этнических групп, населяющих Кению, найдут креативное воплощение у шеф-поваров 10 ресторанов-участников. Африканская страна остается для...

Креветки с цитрусовыми, хрустящими овощами и соусом «Вьерж» от Томаса Сепульведа

Объявляем апрель самым французским месяцем и готовим креветки по рецепту Томаса Сепульведа, шеф-повара посла Франции в РФ. Не забудьте охладить бутылочку эльзасского рислинга! Ингредиенты на...

Вишневый гаспачо

Весна медленно, но верно завоевывает свои позиции. Самое время переходить на более легкое питание, чтобы летний сезон встретить во все оружие. Включить в весеннее меню...

Медовый сбитень в зимнюю стужу

Зима не за горами, с каждым днем становится все холоднее, и организм, реагируя на изменение погоды, требует тепла как снаружи, так и внутри. Самое время...

Ох уж эти пряности!

Сегодняшний пост в ФБ сподвиг меня вспомнить про специи, и какие вина сочетаются со пряными блюдами, кстати, мне это тоже очень актуально, поскольку нахожусь я...

Вологодское масло

Вологодское масло является общепризнанным национальным брендом, который имеет мировую известность и прекрасную репутацию, к сожалению, подпорченную многочисленными подделками. Масло, изготовленное на Вологодчине, издавна пользовалось заслуженным...

Пища богов!

Theobroma Cacao, растение из семян которого получается ароматный порошок коричневого цвета, переводится как пища богов, а вот шоколад, от xocolatl, что на языке ацтеков означало...

«Прозрачный» Капрезе

Капрезе – одно из самых популярных итальянских блюд, рецепт которого отличается простотой, доступной каждому. Летняя закуска (антипасто) готовится из кусочков помидора и моццареллы, украшается листочками...

Все о кофе: от зерна до чашки.

Несмотря на то, что Россия остается страной с чайными традициями, армия почитателей кофе растет. Но так ли хорошо мы разбираемся в этом ароматном и крепком...