Рубрика: Национальная кухня

Всемирный День Паэльи

20 сентября отмечаем Всемирный День Паэльи! Успех кулинарного искусства Испании кроется в блюдах на все времена, а названия многих из них стали нарицательными. Паэлью можно...

Азербайджанская долма в списке ЮНЕСКО

В конце прошлого года межправительственный комитет по охране нематериального культурного наследия включил азербайджанскую долму в престижный перечень мирового достояния человечества. Об особенностях тюркской кухни рассказывает...

Austrian Culinary Week Moscow Lunch

11 декабря 2017 года в рамках продвижения австрийской эногастрономии как туристического направления, в Ararat Park Hyatt Moscow состоялся пресс-ланч, организованный Бюро по туризму Австрии, Торговым...

13 блюд грузинской кухни от Мамии Джоджуа

Грузинская кухня – вкусна и разнообразна, многонациональность Грузии и древние гастрономические традиции наложили отпечаток на местные блюда. Популярность грузинских ресторанов в России породила массу «знатоков»...

Самые известные армянские блюда от Нарека Авагяна

Армянская кухня считается одной из древнейших в мире, существуют сотни рецептов, которые отличаются многообразием и натуральностью, характеризуется близостью к истокам и природе. Нарек Авагян, шеф-повар...

Искусство жить в регионе Овернь-Рона-Альпы

Пару дней назад, 12 октября 2016 года, для любителей позавтракать вне дома в ресторане Сook’kareku прошло любопытное мероприятие в рамках проходящего в Москве эногастрономического фестиваля...

Сербия: Каймак, чварцы и пршут

Известный сербский деятель в сфере культуры, сказал, что для иностранцев «Сербия ассоциируется с Тито, Милошевичем или Младичем, а не с торговыми марками» и «ни один...

Чагодощенские серые щи

С давних времен у жителей Вологодской области блюда из капусты занимали особое место на столе. Особенно популярными были серые щи – традиционный крестьянский суп, который...

Гастрономическое путешествие в балканском стиле

Существует множество способов узнать другую страну, кто-то, обложившись словарями и учебниками, зубрит язык, кто-то погружается в чтение романов, кто-то сдувает пыль с исторического фолианта. Но...

Мнение француза о финской еде

Жан-Филипп – француз до мозга костей, немного сноб, немного эстет, понимает толк в еде и хороших напитках, он открыт новым ощущениям и гастрономическим экспериментам. После...