12 коктейлей с водкой

Существует множество вариаций на тему коктейлей с водкой: от вечной классики до дизайнерских новинок. Водка – универсальный напиток для приготовления коктейлей, её без проблем можно хранить в домашнем баре, а нейтральный аромат и вкус выдержит самые смелые эксперименты.

Классические рецепты коктейлей на основе водки

Универсальность сделала водку главным героем некоторых очень известных коктейлей, которые стали вечной классикой, напитками вне времени.

Московский мул

Прошло уже много лет с тех пор, как «Московский мул» превратился из нишевого коктейля в трендовый напиток, а затем стал классикой, занявшей постоянное место в барной карте многих заведений.
Считается, что история коктейля родилась из встречи двух американских предпринимателей. Джон Дж. Мартин приобрел права на распространения водки Sminoff в США, но ей никто не интересовался. В это же время Джек Морган, владелец знаменитого голливудского паба, вложил средства в производство имбирного пива, которое также не пользовалось спросом. Два предпринимателя рассказали друг другу о своих трудностях и решили объединить два ингредиента в коктейль, добавив немного лайма. Результат получился великолепный, напиток бил в горло, как мул, поэтому его назвали «Московский мул». Позже коктейль стали подавать в специальных медных кружках.

Ингредиенты
Водка 50 мл
Имбирный эль 20 мл
Лимонный сок 15 мл
Лёд
Ломтик лимона
Приготовление
Положить лёд в бокал или в специальную медную кружку. Налить водку, добавить лимонный сок и имбирный эль. Перемешать и украсить ломтиком лимона.

Водка Тоник

Водка Тоник – менее известный, но не менее классный родственник Джин Тоника. Коктейль получается очень освежающим и менее калорийный.

Ингредиенты
Водка 40 мл
Тоник 100 мл
Лёд
Ломтик лимона или лайма
Приготовление
Положить лёд в бокал, налить водку, а затем тоник. Перемешать и украсить.

Космополитан

Космополитан — один из самых знаковых коктейлей 1990-х гг., взращенный телесериалом, действие которого происходит в лучших барах Манхэттена, и недавно возвращенный на первый план вместе с трендом на девяностые.

Ингредиенты
Водка 40 мл
Ликёр Cointreau 15 мл
Сок лайма 15 мл
Клюквенный морс 30 мл
Лёд
Ломтик лайма
Приготовление
Налить водку, Ликёр Cointreau, свежевыжатый сок лайма и клюквенный морс в шейкер с большим количеством льда. Энергично встряхнуть, затем процедить и вылить в холодный бокал только жидкость, оставив лед в шейкере. Украсить ломтиком лайма.
Обратите внимание: подают коктейль в очень холодном бокале для мартини, что является неотъемлемой частью впечатления.

Водка Сауэр

Простота рецепта не предполагает банальности вкуса, а лимонная свежесть подчеркивает элегантность этого коктейля.

Ингредиенты
Водка 60 мл
Лимонный сок 35 мл
Сахарный сироп 25 мл
Чайная ложка яичного белка
Кубики льда
Ломтик лимона или лайма

Приготовление
В шейкере смешать водку, лимонный сок, яичный белок и сахарный сироп, добавить лёд и продолжить перемешивать. Процедить, не допуская попадания льда в бокал, украсить лимоном или лаймом.

Кайпироска

Кайпироска – бразильский коктейль на основе кашасы, но её можно заменить на водку, получив более нежный напиток.

Ингредиенты
Водка 60 мл
Лайм, нарезанный кусочками – ½
Белый тростниковый сахара 2 чайные ложки
Лёд
Ломтик лайма

Приготовление
В низком стакане смешать разрезанную на кусочки половину лайма с белым тростниковым сахаром. Раскрошить лед на мелкие кусочки и наполнить стакан. Добавить водку, затем все перемешать и украсить ломтиком лайма.

Водка Мартини

Этот коктейль ассоциируется с Эрнестом Хемингуэем, Фрэнсисом Скоттом Фицджеральдом и, конечно, с Джеймс Бондом. Элегантный напиток смог очаровать известных личностей всех времен и продолжает оставаться идеальным выбором. Самое сложное в приготовлении – найти баланса между всеми его компонентами.

Ингредиенты
Водка 50 мл
Martini Bianco/vermouth Dry 10 мл
Лёд
Оливки

Приготовление
Налейте в емкость для смешивания или открытый шейкер сначала водку, затем Мартини Бьянко (или вермут), а затем лед. Перемешайте, не взбалтывая, ложкой не менее 20 секунд. Перелейте в охлажденный бокал, профильтровав коктейль и сохранив лед. Украсьте, добавив одну или несколько оливок.

Эспрессо Мартини

Напиток был создан в 1980 году, когда известный лондонский бармен решил посвятить топ-модели коктейль, способный, скрасить ее вечер, но с добавленной энергии и сладости. Отсюда и возникла идея объединить кофе и водку.

Ингредиенты
Водка 50 мл
Ликёр Kahlúa 30 мл
Сахарный сироп 10 мл
1 чашка кофе эспрессо
Лёд

Приготовление
Дайте кофе остыть, затем перелейте все ингредиенты в шейкер со льдом, энергично встряхивая. Отфильтруйте жидкость, сохранив лед, и перелейте ее в чашку.

Креативные коктейли на основе водки

Креативными коктейлями на основе водки с итальянским изданием GQ поделился бармен Лука Анджели, мы с вами также делимся этими рецептами, которые оставляют разные вкусы: сладкий, соленый, кислый, горький и умами.

The Salty Goose (соленый): водка (4,5 cl), ликёр St Germain (2 cl), сок красного грейпфрута (2,5 cl), несколько капель воды с морской солью, ломтик огурца, черный перец.

The Apple of my Eye (кислый): водка (4,5 cl), ликёр St Germain (2,5 cl), сок зеленого яблока (2 cl), немного соды, розмарин, ломтик зеленого яблока.

Le Grand Goose (умами): водка (4 cl), ликёр St Germain (2,5 cl), груша глазированная маслом, шафран, немного соды, ломтик груши с шафраном.
La Vie on Rouge (горький): водка (4,5 cl), Martini (2 cl), ликёр St Germain (1 cl), клубника, вишня, ромашка, полоска лимонного биттера.

A Jolie Goose (сладкий): водка (4,5 cl), ликёр St Germain (2,5 cl), кубики ананаса, тимьян, сверху имбирный эль.