Гастрономическая улица strEAT

Гастрономическое путешествие? Без проблем, виз и билетов, достаточно побывать на гастрономической улице strEAT, расположенной по адресу улица Ленинская Слобода, 26 стр.1.

Гастрономическая  улица strEAT

42 корнера предлагают более тридцати кухонь мира, начиная с Камчатки, перемещаясь на Ближний Восток, не забывая Европу, Латинскую Америку и, конечно, Россию.

Гастрономическая улица strEAT состоит из трех залов, представляющих три направления и три атмосферы.

Гастрономическая  улица strEAT
На завтрак лучше отправиться в THE CREPES, где жарит, варит и креативит молодой шеф-повар Антон Халиуллин. Яйцо пашот на хрустящих драниках, со слабосоленым лососем и голландским соусом – отличное и питательное начало рабочего дня. Для тех, кто любит послаще — панкейк с бананом и клубникой… и до ужина свободен!
Кстати, завтрак – понятие относительное, «позавтракать» можно в течение всего дня и даже вечером.

THE CREPES

THE CREPES
Мясо или рыба? Вечный вопрос, что вкуснее и полезнее, об этом ведутся споры и научные исследования. На гастрономической улице strEAT всё решается очень просто: мясоеды — в ARRRR!!!; пескорианцы – в «РЫБА-ЛЮБОВЬ».

В ARRRR!!! культуру гриля в массы несет Стас Филимонов. Концепция нового проекта от создателя легендарных специй Meatbrothers — кормить народ авторскими бургерами и роллами, используя только качественные продукты и правильное сочетание ингредиентов с точечным попаданием собственных приправ.

Бургер
Ты кто? «Бык в пальто», т.е. сытный и сочный ролл с томленной в печи при низкой температуре говядиной, разорванной на тонкие волокна. Перед подачей начинку обжаривают, заворачивают в лепешку тортилья, и на гриле подрумянивают до хрустящей корочки.
Итальянская гастро-история Стаса Филимонова нашла продолжение в проекте «МАКАРРРРОШКИ», где предлагают пасту разной формы и наполнения.

МАКАРРРРОШКИ
«РЫБА-ЛЮБОВЬ» — ода крабам, креветкам, моллюскам, кальмарам и треске, которых вылавливают в Охотском море на собственных траулерах. Свежие и дикие, укротить их может только шеф, который, несмотря на спартанские условия фудмаркета и первый подобный опыт работы, мастерски справляется с 25 блюдами разной сложности. Например, чёрная треска с помидорами и теплый салат из жареного картофеля и кальмаров привлекает домашним вкусом. Стоит попробовать коронное блюдо «Морская любовь», которое представляет собой ассорти из морепродуктов: магаданские и гребенчатые креветки, шримс медвежонки, краб опилио, командорский кальмар и другие обитатели северных морей. Блюдо рассчитано на двоих, отлично подходит для первого знакомства с морским биоразнообразием, и помогает определиться в своих предпочтениях.

РЫБА-ЛЮБОВЬ

Кстати, понравившиеся морские деликатесы можно приобрести на месте или заказать в интернет-магазине. Первый вариант предпочтительнее, потому что здесь подскажут, как нужно правильно хранить, размораживать и готовить морепродукты.

РЫБА-ЛЮБОВЬ

Гастрономическая улица strEAT работает до 22 часов, по пятницам на час дольше, т.е. можно задержаться за бокалом вина и даже потанцевать.

С января 2020 года проходит фестиваль «Кругосветка в strEAT», ставший гастрономическим путешествием внутри «одной улицы».
В течение месяца посетители смогут попробовать сезонные блюда разных кухонь мира от резидентов strEAT, побывать на гастрономических ужинах, приготовленных в четыре руки шеф-поварами популярных ресторанов Москвы и посетить кулинарные мастер-классы, а по пятницам «Винный базар» приглашает на зажигательные танцы с бокалом в руке. Партнёром фестиваля выступает загородный отель JUST WOOD, и счастливчики смогут не только провести уикенд в восхитительном месте, но и продолжить собственные гастрономические открытия в ресторане «нулевого километра».

Гастрономическая  улица strEAT

Автор: Анна Попкова, Павел Попков