Pimm’s № 1 – самый летний коктейль из Англии

Слабоалкогольный и освежающий – основные характеристики самого популярного летнего напитка в Великобритании, его также подают на Уимблдоне.

Утоляющий жажду, легкий, красочный и лето в стакане – так называют Pimm’s № 1 или просто Pimm’s. Его вкус подходит для вечеринок на свежем воздухе и для домашних встреч, для вечера в кафе и спортивных турниров.

Рецепт прост: основа — ликер Pimm’s, свежие фрукты, лимонад, зелень, лед.

Pimm’s № 1 идеален для устриц

Именно с этой целью родился ликер темно-красного цвета. Джеймс Пимм, торговец рыбой, открывший устричный бар в XIX веке, искал особый напиток, который хорошо сочетался бы с морепродуктами и помогал пищеварению: мало алкоголя и много свежести.
Ему удалось найти волшебную формулу в середине 1930-х годов, используя смесь джина, трав, специй и хинина — элемента, полученного из коры хинного дерева, которое в прошлом использовалось для лечения малярии.
В результате получилась сладкая и слегка пряная жидкость с очень секретным рецептом: говорят, что только шесть человек в мире, живущих сейчас, знают правильную дозировку ингредиентов.

Напиток для спортивных турниров

В 1851 году появились Pimm’s № 2 и № 3, изготовленные из скотча и бренди соответственно. Продукт получил большое распространение по всему миру, и в 1859 году стал продаваться в коммерческих масштабах.

Шесть лет спустя бренд перешел в руки предпринимателя Фредрика Сойера, который позже продал бизнес мэру Лондона Горацио Дэвису, тот в свою очередь превратил устричный бар и Pimm’s в франшизу. Успех длился до 1970 года, когда Pimm’s № 2 и № 3 перестали производить, а компанию купила Guinness.

С 1997 года Pimm’s является частью мультинациональной компании Diageo, а Pimm’s номер 1 до сих пор остается летним коктейлем для британцев. Кроме того, это фирменный напиток Уимблдонского турнира, где ежегодно продается более 300 тысяч коктейлей Pimm’s.

Как пить Pimm’s?

В ликёр Pimm’s добавить лимонад, нарезанные огурцы, клубнику (или другие свежие фрукты) и мяту, а также положить несколько кубиков льда.