Полезны или вредны помидоры?

Помидоры являются главными героями на столе в летний сезон, также зимой можно найти более-менее съедобные экземпляры. Они разнообразят зеленый салат, украсят брускетту и не заменимы для приготовления пасты.
Некоторые ошибочно думают, что помидор – это овощ, на самом деле помидоры относятся к фруктам.
Помидоры обладают как полезными свойствами и полны витаминов, но существует ряд противопоказаний к их употреблению.

Когда следует избегать помидоров в своём рационе?

Во-первых, помидоры содержат гистамин, который может вызывать аллергические реакции на коже или желудочно-кишечные расстройства.

Также томаты являются настоящим концентратом никеля, поэтому их нельзя есть тем, у кого аллергия на это вещество, иначе увеличивается риск получения дерматита и болезненные проявления на желудочно-кишечном уровне.

Тирамин, содержащийся в помидорах, может стать причиной головных болей. Это же вещество содержится в красном и белом вине, в тунце, яйцах, вяленом мясе и выдержанных сырах.

Кислые помидоры противопоказаны тем, кто страдает изжогой, гастритом, а также гастроэзофагеальным рефлюксом и раздраженной толстой кишкой. В этом случае лучше использовать в пищу тушеные или вареные, т.е. прошедшие термическую обработку, помидоры. Можно также удалить кожицу и семена, которые являются наиболее раздражающими частями.

Польза от помидоров есть!

Употребление помидоров приносит пользу нашему организму, потому что они являются кладезем витаминов и эликсиром молодости.

Своим красным цветом томаты обязаны каротиноидам, которые являются панацеей от свободных радикалов.
Зеаксантину защищает глаза от риска дегенерации желтого пятна.

Употреблять помидоры в пищу рекомендуют тем, кто имеет высокий уровень холестерина или высокое давление. Доказано, что регулярное употребление помидоров способно снизить систолическое давление.

При сердечно-сосудистых заболеваниях также польза от помидоров очевидна благодаря наличию в них таких минералов, как фосфор, кальций и калий, а также витамина С, который необходим для укрепления иммунной системы; витамина К, играющего важную роль для свертывания крови; витамины группы В, которые всегда были союзниками правильного функционирования обмена веществ.

Кроме того, помидор присутствует во многих диетах из-за его мочегонного эффекта, поскольку он в основном состоит из воды и содержит очень мало калорий. Он помогает преобразовывать жир в энергию и подходит для самых разных рецептов.

Можно ли есть помидоры каждый день?

Регулярное употребление помидоров в пищу – отличная привычка!
За исключением противопоказаний, нет конкретных указаний относительно максимального количества помидоров, которое можно есть в течение дня.
Однако злоупотреблять томатами не стоит. Это предупреждение касается кислотности желудка, а также возможности возникновения заболеваний почек, поскольку фрукты содержат высокий процент калия, оксалатов и воды.